Ingredienti:

• 400 g di farina
• 125 g di burro
• 125 g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci

Per decorare (glassa):

• 200 g di zucchero a velo
• il succo e la scorza di un limone grattuggiata

Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, la vanillina e le uova. Impastate il tutto velocemente fino a creare una palla che avvolgerete nel cellofan. Lasciate riposare per almeno 30 minuti in frigo.
Togliete la palla di frolla dal frigo e lavoratela fino ad ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritagliatela con gli stampi per biscotti. Cuocete per 10 minuti con il forno a 180° C.

Per la glassa aggiungere lentamente il succo e le scorze di limone allo zucchero a velo mescolando finché non si forma una massa densa e spalmabile. Eventualmente aggiungere altro zucchero a velo finché la glassa non raggiunge la giusta consistenza.