L’ottimo Vin Brulé che ho scoperto fa anche del bene:

• bevuto caldo è ottimo contro il freddo (ovviamente), grazie ai polifenoli ed all’alcool che sono vasodilatatori
• antivirale, grazie ai tannini del vino
• antiinfluenzale, grazie alla cannella
• antibatterico, grazie ai chiodi di garofano
• utile per le infezioni respiratorie, grazie alle proprietà balsamiche del limone e dell’arancia

Ingredienti per 1 litro:

• 1 litro di vino rosso
• 200g di zucchero
• 1 mela
• 2 stecche di cannella
• 8 chiodi di garofano
• scorza di un arancia
• scorza di un limone

Preparazione:

in una pentola versate il vino, la mela tagliata a cubettini piccoli, la cannella, i chiodi di garofano e le scorze dell’arancia e limone. Le scorze conviene tagliarle a spirale e mantenerle il più grande possibile in modo che poi non rimangano sulla pentola.
Mescolare con un cucchiaio di legno finché lo zucchero non si scioglie completamente, poi mettere sul fuoco lento e portare ad ebollizione il tutto mescolando.

Una volta raggiunta l’ebollizione, spegnere il fuoco e prestando attenzione date fuoco al vino. Lasciate la fiamma finché il fuoco non si spegne.

Versare nei bicchieri.