Ingredienti:
- 300g ricotta
- 80g parmigiano
- 120 farina
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di fecola di patate
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti, fare dei gnocchetti, cucinare in acqua salata finché non vengono a galla. Condire a piacere, si consiglia con burro e salvia.