Per una piccola curiosità ho cercato un server di instant messaging basato su XMPP da mettere su dentro una piccola organizzazione locale.
Con una piccola ricerca mi sono trovato su questo sito http://www.igniterealtime.org che offre OpenFire, un server XMPP basato su java distributito con licenza Apache.
L’ho installato in pochi minuti e in altrettanto tempo avevo già in piedi il mio server che riusciva tranquillamente a comunicare con Adium.
Oltretutto la stessa software house offre anche Spark, un client sempre in java che fa il suo mestiere senza troppi problemi.
Ingredienti
- farina 250 g
- burro 125 g
- zucchero 100 g
- tuorli 2
- vanillina una bustina
- sale un pizzico
- marmellata 300 g circa
Preparazione
Mescolate la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina. Al centro mettete, il burro freddo da frigo e impastate. Aggiungete i tuorli ed impastate velocemente, fino ad avere un composto omogeneo con cui farete una palla, che metterete a riposare in frigo una mezz’ora.
Tirate la pasta ad un altezza di circa 1/2 cm, tenetene via un pezzo per le decorazioni. Ricavatene un cerchio e foderateci uno stampo da dolci. Il cerchio di pasta dovrà essere di qualche cm più largo del diametro della teglia per poter fare i bordi.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la pasta, per evitare che durante la cottura si formino delle bolle d’aria.
Distribuite sulla pasta la marmellata. Tirate con il matterello la pasta avanzata e preparate delle strisce per dargli il classico aspetto da crostata, che disporrete sulla marmellata. Cuocete in forno a 180° 30-40’.
Note
Dosi adatte ad una tortiera di circa 26 cm. Nel mio caso avendo un 28 cm mi sono trovato con poco materiale per le decorazioni … da riprovare.
Primo esperimento di pasta frolla e relativa crostata ... ah su, si tratta anche del collaudo della nuova tortiera in silicone :)
Grande apatia pre 25 dicembre …
